Danas se finalni dan gastronomske manifestacije Buša na pijatu u Kistanjama. Glavne zvijezde su chefovi Dino Galvagno i Dino Bebić koji pripremaju vrhunske delicije s izvornim okusima dalmatinskog krša od mesa buše - autohtone pasmina goveda koja stoljećima živi u surovim uvjetima krša. Njih će dvojica kroz inovativne pristupe i suvremene tehnike, njezino meso reinterpretira se u jelima koja spajaju tradiciju i visoku gastronomiju. Na dnevnom redu su Bollito – obrazi, jezik, lešo, lopatica i flam uz aromatično bilje, limun i domaći hren, Tartar & koštana srž – divlje zelenje na domaćoj focacci, Saltimbocca uz svježe zeleno povrće, Sporo kuhana buša – uz domaću palentu s basom, emulziju od peršina i prženi češnjak te Rostbif – s espumom od celera te osvježavajućom salatom od krastavca i jabuke s medom i hrskavim sirom. To je beskompromisna art gastronomija od jedinstvenih domaćih, izvornih namirnica.Javna degustacija u Kistanjama otvorena je za sve posjetitelje, a na mjsnoj tržnici lokalni lokalni poljošrivrednici i OPG-ovi nude svoje proizuvode.