PRIPREMA Ne može biti jednostavnije. Na zagrijanom ulju kojeg smo aromatizirali chili papričicom (koju nakon minute dvije pirjanja treba izvaditi iz ulja), najprije se pirja na listiće izrezana kapula. Kada kapula omekša u teču se stavlja na kockice izrezani krumpir, mljevena paprika, sol, papar, temeljac i žlica konšerve. Posudu treba protresti da se sastojci izmiješaju pa sve kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta dok krumpir ne omekša. Dok je teča na vatri ima se dovoljno vremena za čišćenje i filetiranje ribe. Filete treba prerezati na dva dijela posoliti i staviti ih u vrući brudetić. Ribu ne treba kuhati duže od tri do pet minuta ovisno o debljini fileta. PRIJE IZNOŠENJA NA STOL Brudetić se podijeli na četiri pijata i pospe petrusimenom. VINO Uz ovaj brudetić pripremljen prema uspomenama na znamenite brudetiće marendaške ikone Marije Vatavuk iz šibenske Masne ulice najbolje prija naša domaća plavina. Dobra je kao cilo vino, a ne gubi svoju draž ni kada je se pomiješa s vodom pa se može preporučiti i kao nostalgična bevanda. SASTOJCI (ZA ČETIRI OSOBE) četiri skuše 300 grama krumpira jedna žlica konšerve jedna žlica slatke mljevene paprike jedna kapula 2-3 češnja luka 4 cheri pomidore 1 litra ribljeg temeljca decilitar maslinova ulja jedna mala chili papričica prstohvat petrusimena sol i papar po ukusu