Prvi dan 3. Skradinskog festivala rižota i načina života, koji se danas održava u Skradinu, privukao je zaista vrlo veliki broj posjetitelja i prije nego što je službeno otvoren u 17 sati. Osim čuvenog skradinskog rižota, ponuđeni su i rižoti iz drugih sredina – Međimurja, Dubrovnika, s Paga te iz Italije, Litve i Mađarske. Zvijezda je svakako bio skradinski rižot koji su kuhali u velikim tavama, a na porcije se strpljivo čekalo u dugim redovima. Zvijezda je danas bio i Stevo Karapandža, prvi i vjerojatno najpoznatiji kulinarski televizijski celebrity na prostorima bivše Jugoslavije. Njegovo ime i danas je sinonim za vrhunsko kulinarstvo, a generacije ga pamte po legendarnoj rečenici: „...i jedna žlica Vegete”. Redovi ispred njegovog štanda, na kojem je kuhao rižot, svjedoče o tome da je i dalje popularan, a mnogi su se s njim željeli i fotografirati. „Drago mi je što su me organizatori pozvali i rado sam se odazvao. Imam ovdje i puno prijatelja. Skradinski rižot je nešto posebno. Ja ga ne spremam jer njegova priprema dugo traje, ali jako cijenim to jelo. Danas spremam pileći rižoto s curryjem, nešto malo drukčije od jela koja se spremaju u ovom kraju”, kazao nam je. Festival skradinskog rižota i načina života – iako ovo zadnje baš i ne odgovara događanju koje je pratila preglasna, nekompatibilna glazba s „nabrijanim” basovima, što je daleko od skradinskog stila života – ove godine je dobio međunarodni karakter zahvaljujući projektu „THERRA” u kojem sudjeluje i Skradin. „Grad Skradin i Turistička zajednica Grada Skradina sudjeluju u novom europskom projektu 'THERRA', koji je financiran iz programa CERV (Citizens, Equality, Rights and Values). Projekt okuplja partnere iz Italije, Litve, Mađarske i Hrvatske s ciljem jačanja zajedništva u ruralnim područjima te očuvanja i promicanja lokalne tradicije i kulturne baštine, pa smo na ovaj festival pozvali predstavnike tih država. U sklopu ovog projekta koji traje godinu dana posjećujemo jedni druge na tradicionalnim gastronomskim manifestacijama i bavimo se očuvanjem starih recepata”, kazala nam je Bernarda Marasović, direktorica TZ Grada Skradina. Bila je zadovoljna i reakcijama posjetitelja na skradinski rižot, vjerujući da će ga biti dovoljno za sve. I ove je godine promovirano autohtono piće koje se temelji na žižuli, zaštitnom znaku Skradina. Poznati ugostitelj Tomislav Biluš lani je na poticaj direktorice TZ Skradina Bernarde Marasović lani osmislio piće pod nazivom „žižula špric” kao odgovor na talijanski Aperol spritz. „U ovo piće ide liker od žižule koji prave u skradinskoj konobi Mate, čaj od smokvinog lista, sirup od vanilije i malo limete. Sve to se mora spojiti na bocu od CO2 da se karbonizira i dobije se ovo osvježavajuće piće. Lani smo to osmislili, pokazalo se dobrim i držimo ga u našem kafiću u Šibeniku cijelu godinu”, otkrio nam je Tomislav Biluš. Ne treba izostaviti ni domaće vinare, jer iza dobrog rižota najbolje ide vino. Svoj štand su imali Škvo vino iz Oklaja, Bibich, vinarija Burnum i Vinarija Sladić iz Plastova. Porcija skradinskog rižota stajala je 10 eura, a svih ostalih rižota 7 eura. Sutra je slatki dan - dan skradinski slastica.