OKUSI MEDITERAN:Grdobina u umaku od paprike i cipalj pečen u panceti

Poznati kuhar Olivier Grouard, koji trenutno radi kao chef francuskog ambasadora u Turskoj družio s danas cijeli dan s polaznicima Turističke škole u Šibeniku koji su mu asistirali i jutros na cooking show u svojoj školi, ali i večeras na cooking show koji je, u sklopu programa „Okusi Mediteran“ organiziran u Samostanskom vrtu svetog Lovre u Šibeniku i na kraju nije krio oduševljenje znanjem i spretnošću budućih šibenskih kuhara. Senka Dodig, ravnateljica te škole očito je napravila odličan potez uključivši se u program trodnevne manifestacije „Okusi Mediteran“ cilj koje je promocija mediteranske ishrane i edukacija o njezinoj važnosti i dobrobiti za naš organizam. Druženje je završilo zajedničkom fotografijom u iznimnom ambijentu Samostanskog vrta, a učenici su bili zadovoljni novim znanjem koje su stekli.
Olivier Grouard i njegovi asistenti večeras su pripremili filete ciplja omotane pancetom i pečene na žaru uz povrće kao prilog, a nakon toga grdobinu u umaku od paprike, a posjetitelji koji su ta jela degustirali dali su im najvišu ocjenu.