Drugi međunarodni festival pršuta Drniš koji se održava u Drnišu u organizaciji Grada Drniša i suorganizaciji Hrvatske gospodarske komore, Šibensko-kninske županije, Udruge proizvođača drniškog pršuta i LAG-a Krka danas je svečano otvoren, koji se održava pod visokim pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar-Kitarović te pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva poduzetništva i obrta, Grada Zagreba, NP Krka i RP Global okupio je kupio je 30-ak proizvođača pršuta s područja cijele Hrvatske, susjedne BiH te Slovenije i Belgije i još 30 proizvođača suhomesnatih proizvoda, sira, vina i drugih delicija i rukotvorina iz raznih dijelova Hrvatske, javlja Radio Drniš.
Na otvaranju Festivala bili su brojni uglednici, među njima i Božica Rukavina, zamjenica ministra poljoprivrede koja je festival i otvorila, župan Goran Pauk, izaslanik predsjednice RH, predsjednik HDZ-a i saborski zastupnik i predsjednik HDZ –a, Tomislav Karamarko, Ivana Maletić zastupnica HDZ –a u EU parlamentu predstavnici Hrvatske gospodarske komore, susjednih gradova i općina te mnogi drugi kojima je i to bila prilika za promidžbu pa su i oni rezali pršut.
„Ovaj Festival pršuta svojevrsni je izlog pršuta proizvedenih u Hrvatskoj i susjednim državama, i upravo na ovakvim gospodarskim susretima vidimo gdje smo u proizvodnji te gastronomske delicije. Festival pokazuje da ima još prostora za širenje proizvodnje pršuta u cijeloj Hrvatskoj jer tržište traži ovaj proizvod. Želja nam je svima da se u našem kraju pojave i novi poduzetnici, koji bi gradili nove pršutane jer mjesta na tržištu ima za sve, a sredstva iz EU postaju nam sve dostupnija", kazao je gradonačelnik Drniša Begonja.
U ime drniških pršutara okupljenih u Udrugu proizvođača drniškog pršuta govorio je predsjednik Zvonimir Marin koji je izrazio zadovoljstvo što se proizvodnja pršuta u drniškom kraju kreće. Broj drniških pršutana je u stalnom porastu, ove godine narasli su na 16 članova te su prešli prijeratnu proizvodnju nekadašnjeg Mesoprometa koja je bila najveća u SFRJ.
Božica Rukavina, zamjenica ministra poljoprivrede otvarajući 2. Međunarodni festival pršuta kazala je kako od 2012. godine certificirani proizvođači drniškog pršuta mogu svoje proizvode označavati tzv. prijelaznom nacionalnom zaštitom. Ministarstvo poljoprivrede je uputilo Europskoj komisiji zahtjev za zaštitu naziva Drniški pršut i samo ustrajnošću proizvođača danas je Drniški pršut nadomak cilju, kazala je B. Rukavina izrazivši uvjerenje da će od 23. listopada 2015. godine, kada istječe rok za prigovor EU, postati još jedan zaštićeni hrvatski proizvod.
.
Proglašeni su i pobjednici među 27 pršutara koji su svoje proizvode dali na ocjenjivanje. Apsolutnim šampionom drniškog 2. Međenuradnog festivala pršuta proglašen je pršut iz Dugopolja, iz pršutane Smjeli d.o.o., koji je od maksimalnih 100 bodova dobio 90,51 bod stručnjaka iz Udruge senzornih analitičara predvođenih Blankom Sinčić-Pulić. Ovaj pršut je šampion u kategoriji certificiranog dimljenog pršuta, gdje je prvu nagradu dobila ovdašnja pršutana Vajda d.d., drugo mjesto otišlo je pršutani Voštane d.o.o., a treće Deliciji Marović do.o.o. U kategoriji necrtificiranih dimljenih pršuta šampion je pršut iz pršutane Kulina Nova Sela d.o.o., dok je prvo mjesto pripalo pakovačkoj pršutani Nirad.o.o., drugo Mesarsko-trgovačkom obrtu Mrki također iz Pakova Sela, a treće Braniteljskoj zadruzi Petrovo polje.
Šampion u kategoriji nedimljenog pršuta je pršut iz Pršutane Dujmović. Prvo mjesto pipalo je pršutani Antolović, drugo pršutani Jelenić, a treće pršutima Milohanić
Izlagačima i posjetiteljima drniški je župnik fra Petar Klarić potom udijelio blagoslov, nakon čega je svečanost nastavljena u malom natjecanju u rezanju pršuta. Među šest natjecatelja, dvije žene i četiri muškarca najbrža bila je gradonačelnica Knina Josipa Rimac.
U prigodnom programu na svečanosti otvaranja nastupio je Gradski zbor Neuma, Dječji zbor Grdelini, Klapa Drniš i pjesnik Frane Bilić. Tijekom dva dana festivala posjetitelje očekuje bogati cjelodnevni kulturno zabavni program uz nastupe KUD-ova, drniških tamburaša i glazbara, pučkih pjesnika i pjevača, plesača, mađioničara.
Za posjetitelje pripremljena je i bogata lutrija s vrijednim nagradama, a samo jedna od nagrada je pršut. Sajmeni dio otvoren je do 21 sat, sutra od 10,30 do 21 sat. Večeras nastupaju Klapa Godimenti i Tamburaški sastav Mejaši, sutra Ivan Stapić Band i Mate Bulić.
