Datum objave: 27. Lipanj 2011

U Betini održan prvi Sajam ugostitelja otoka Murtera

Diana Ferić
Diana Ferić

Zahvaljujući Turističkoj zajednici Betine  koja je  inicirala i organizirala prvi Sajam murterskih ugostitelj mještani tog turističkog mjesta,  a ponajprije njihovi gosti uživali su u nedjelju navečer na betinskoj rivi  u  slasnim  i vizualno raskošnim specijalitetima  restorana koji se nalaze na otoku Murteru  Cilj im je, po riječima Ane Kapov, direktorice te TZ prezentirati bogatu ponudu lokalnih ugostitelja koja najčešće ostaje unutar njihovih zidova i time označiti početak turističke sezone. Podržali su ih udruženje obrtnika Murter - Tisno - Pirovac te Obrtnička komora Šibensko - kninske županije. Odazvali su se restorani. Trabakul, Kantariol, Na moru, Marinero, Brošćica i Treva. Manje nego što su očekivali ali su oni koji su prezentirali svoju ponudu priredili  su pravu rapsodiju morskih gastro - užitaka. Najbolja potvrda tome bile su munjevitom brzinom ispraženjene posude i pijati s ponuđenim jelima,a jedino što se čulo među posjetiteljima bio je univerzalni uzdah "Mmmmm".  
Restoran Trabakul, osigurao je i "iće i piće", a prezentirali se se s pečenom grdobinom omotanom u pršut, pireom o blitve. osvježavajućom salatom od hobotnice i predjelom o sira i pršuta,a nisu štedjeli ni na vinu. Kantarion se odlučio za  vrlo hvaljeni rižoto s kozicama koji su pripremali na vatri, na samoj rivi te za pečenu ribu, a restoran Na moru za bijeli brudet od morskog psa. Poznati tišnjanski restoran Broščica ni ovog puta nije iznevjerio svoju  tradiciju pripremanja hrane po starom recepturama, a za ovu priliku istaknuli su se dalmatinskom pogačom i brudetom spremljenim u staroj glinenoj posudi prema receptu starih Tišnjanki. Stol na kojem je svoja jela prezentirao restoran Marinero bio je praznik za nepce i oči. Na pladnjevima su servirali paštetu od tunjevine, punjene lignje, grdobinu punjenu pršutom i kozicama, zelenu kašu punjenu inćunima i rajčicama, salate od žitarica i povrća, njoke s gongorzolom i pogačice s lukom i maslinovim   uljem. Jednako privlačni oku u nepcu bili su u specijaliteti resotrana Treve s platama od atraktivno ukrašenih predjela od tune i inćuna te brudet od liganja, sipa  i kozica s  crnim njokama koje je obojilo sipino crnilo.  Taj gastro užitak bio je okrunjen mirnoćom i autentičnošću mjesne betinske luke u kojoj je bilo nekoliko razapetih latinskih jedara.  

Iz kategorije: Vijesti