Usvajanjem Direktive o doručku koja regulira proizvodnju i plasman meda, džemova, voćnih sokova i prerađevina od dehidriranog mlijeka u Europskoj je uniji započela primjena strožih standarda za sastav, nazive i označavanje tih prehrambenih proizvoda. Glavni cilj Direktive je suzbijanje prijevara s hranom, povećanje transparentnosti prema potrošačima te poticanje zdravijih prehrambenih navika. Najveća promjena odnosi se na sektor pčelarstva, gdje se ukida dosadašnja praksa neodređenog označavanja mješavina meda s oznakama koje su navodile samo podrijetlo iz Europske unije ili izvan nje. Proizvođači i punitelji od sada moraju na glavnoj etiketi jasno istaknuti točnu zemlju ili zemlje podrijetla u kojima je med prikupljen, a u slučaju mješavina, države moraju biti navedene redoslijedom prema njihovu udjelu u ukupnoj masi proizvoda.
U kategoriji voćnih džemova i želea Europska unija je propisala obvezno povećanje minimalnog udjela voća u gotovom proizvodu kako bi se smanjila razina dodanih šećera. Standardna količina voćne pulpe potrebna za proizvodnju jednog kilograma džema povećana je s dosadašnjih 350 grama na 450 grama, dok je za ekstra džemove minimalna granica podignuta na 500 grama po kilogramu. Istovremeno, ublažena su jezična ograničenja za pojam marmelade, pa se taj naziv, koji je ranije bio rezerviran isključivo za proizvode od agruma, sada u pojedinim zemljama članicama može ravnopravno koristiti i za džemove od drugih vrsta voća, dok se tradicionalna inačica službeno kategorizira kao citrusna marmelada.
Uvode se tri nove kategorije voćnih sokova uključujući sokove smanjenog šećera kod kojih je razina prirodno prisutnog šećera tehnološkim postupcima umanjena za najmanje trideset posto. Službena pravila izričito zabranjuju korištenje umjetnih sladila u tim procesima, a proizvođačima je dopušteno na ambalaži istaknuti izjavu kako voćni sokovi sadrže isključivo prirodno prisutne šećere, čime se želi ukloniti zbunjenost kupaca oko dodavanja šećera u čiste sokove u odnosu na voćne nektare.
Izmjene obuhvaćaju i konzervirano mlijeko, mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko. Sada je odobrena primjena tehnoloških tretmana za smanjenje udjela laktoze u dehidriranim mliječnim proizvodima, uz uvjet da takav postupak bude jasno i vidljivo naznačen na deklaraciji, čime se proširuje ponuda za osobe s intolerancijom na mliječni šećer.
Europska komisija je predvidjela i prijelazno razdoblje za industriju, prema kojem se proizvodi koji su proizvedeni i označeni prije stupanja na snagu ovih odredbi, a u skladu su s prijašnjim zakonodavstvom, mogu nalaziti u slobodnoj prodaji na europskom tržištu sve do isteka postojećih zaliha.
