Ana Cigić je magistra ekonomije koja je godinama radila kao novinarka nekadašnje TV Šibenik, a onda je prije sedam godina odlučila svoju strast prema zdravoj hrani i kulinarstvu pretvoriti u poduzetnički projekt. Bio je to pravi pothvat jer se odlučila za ponudu sirovih kolača te veganskih i vegetarijanskih obroka, za što je Šibenik tada, a donekle i danas, bio „malo tržište”. Unatoč izazovima, uspjela je opstati već sedam godina u objektu koji se nalazi u središtu Šibenika. Iako prostor u kojem je u najmu nije na najprometnijim turističkim rutama, Ana radi tijekom cijele godine, a ne samo sezonski, neprestano pridobivajući nove kupce.
Nažalost, malo ljudi – pa i samih Šibenčana i turista – zna da se njezin lokal nalazi na površinom najmanjem, ali u europskim razmjerima "najvećem" trgu na svijetu. Naime, u okolnim su kućama živjeli europski i svjetski velikani: Antun i Faust Vrančić, Nikola Tavelić, Ester Mazzoleni i Roberto Visiani.
„Kad sam krenula u ovaj posao, znala sam da neće biti lako jer ciljam na usku nišu ljudi kojima zdravlje nalaže posebnu prehranu, poput onih s dijabetesom ili celijakijom, te na vegane i vegetarijance. Ljeti je lakše jer je puno turista koji preferiraju takvu ishranu, no Šibenčani s takvim navikama i dalje su u manjini. Moja pozicija u središtu grada nije direktno na ruku turistima, što znači da moraju ciljano doći do nas, ali ne žalim se. Sezona bude dobra, a zimske mjesece spase tematski događaji ili rođendani za koje dobivam posebne narudžbe. Uglavnom u tom razdoblju radim sama, a kada se opseg posla poveća, zaposlim suradnike”, otkriva nam Ana recept za cjelogodišnji opstanak u povijesnoj jezgri Šibenika.
Uz rad u lokalu, Ana od samog početka odrađuje catering za glazbene bendove. Među klijentima su se našli Lorde te King Gizzard & The Lizard Wizard koji su nastupili na tvrđavi sv. Mihovila, a redovito surađuje i sa sudionicima festivala animiranog filma Supertoon. Organizira i edukativne radionice.
„Puno je novih klijenata, posebice onih sa zdravstvenim problemima poput celijakije, dijabetesa, raznih alergija i intolerancija”, objašnjava vlasnica O.Da Bara.
