Skradinski festival rižota i načina života počeo je stručnim panelima o tradicionalnoj gastronomiji, autohtonim jelima i gastronomskoj baštini u kojima su sudjelovali vrsni i priznati stručnjaci iz svijeta gastronomije i enologije. U izlaganjima i rspravi o temama “Gubi li tradicionalna gastronomija korak s aktualnom konfekcijskom gastro potražnjom?“ i “Enološka raznolikost i bogatstvo Hrvatske – prednosti i izazovi“ sudjelovali su Jure Galić (Hrvatska turistička zajednica), Katija Guljelmović (OPG Pašeta Trsteno), Mirjana Kotiga (Miro Tartufi Motovun), Dragica Lukin (najnagrađivanija slastičarka u Hrvatskoj), Tome Računica (restoran Cantinetta Skradin) i Krešimir Šakić (direktor TZ Šibensko – kninske županije), Gordan Goreta (NP Krka), Ivana Jurić (Turistička zajednica Osječko – baranjske županije), David Matković (Turistička zajednica Motovun), Mario Pavić (Restoran Mario Rogoznica) i Smiljan Reljić (OPG i vinarija Vizzulin). Podijelili su svoja mišljenja o autohtonim jelima uz poruku da moramo čuvati i promovirati tradicionalna, hrvatska jela koja su dio naše baštine i kulture života, a skradinski rižot postaviti na pijedestal.
Skradinski ugostitelji te gostujući ugostitelji i kuhari danas će na Rižot Cooking Show-u pripremati razne vrste rižota s posebnim naglaskom na skradinski rižot. Show počinje u 17 sati na Trgu Male Gospe u Skradinu, a traje do 21 sat kada počinje koncert Jasne Zlokić.
