Udruga mladih chefova, JRE International, u kojoj je i perjanica šibenskog ugostiteljstva Rudi Štefan održava svoju skupštinu u Šibeniku. Danas su na tvrđavi svetog Mihovila promovirali svoj novi brend "Chiavalon for JRE" kreiran u suradnji s chefovima JRE isključivo za njihovih četrnaest restorana u Hrvatskoj, U Šibenik su stigli poznati chefovi iz Italije, Njemačke, Švicarske, Austrije, Belgije, Nizozemske, Slovenije, Španjolske i, Hrvatske, a to je i dobra promocija Šibenika.
Udruga JRE okuplja 340 mladih chefova ujedinjenih u inovativnosti i poštivanje nacionalne gastronomije,
Rudi Štefan i njegov restoran Pelegrini dobili su ove godine nagrada za najbolji servis, odnosno JRE Service Award 2017 .
Riječ je o nagradi koju dodjeljuje međunarodno udruženje najkreativnijih gastronoma Jeunes Restaurateurs JRE utemeljeno 1974. godine.
Pelegrini je dio JRE Hrvatske u kojoj su chefovi 14 restorana u Lijepoj Našoj.
