Šibenčanka Karmen Krnčević, arheologinja po stuci i zaposlenica Gradske knjižnice Juraj Šižgorić osvojila je šamiponski pehar za svoju kandiranu maslinu koju je prijavila na tradicionalnu Međunarodnu manifestaciju poljoprivrednika Mediterana Intrada održanom u Splitu.
Među 67 natjecatelja s 246 uzoraka različitih poljoprivrednih proizvoda bila je najbolja. Tako je krenula stopama svog supruga Željka Krnčevića, isto tako arheologa i ravnatelja Muzeja Grada Šibenika koji osvaja priznanja na skupovima maslinara, uzgajivača ptica pjevica...
Karmen Krnčević već godinama izrađuje različite neobične proizvode od maslina. Za svoju je marmeladu od maslina lani na manifestaciji Mediterana Intrada dobila srebrnu medalju. Izrađuje i praline od maslina, a kandirana maslina je očito bila pun pogodak kad je proglašena šampionkom.
„Masline se najprije stavljaju u otopinu vode i šećera, posuše se i ponovno vrate u otopinu. Proces se ponavlja. No to nije sve. Tijekom takve obrade maslina smislila sam još nešto što ostaje moja tajna“, kaže Karmen Krnčević.
