Završeni susreti učenika iz Gevgelije i Šibenik koje je spojila molekularna gastronomija

Nogometnim susretom učenika Ugostiteljske škole školi "Josif Josifovski" iz Gevgelije, iz Makedonije i Turističko - ugostiteljske škole iz Šibenika, koja je s razlogom održana na košarkaškom igralištu Dražen Petrović na Baldekinu, završeno je petnaestodnevno radno i zabavno druženje polaznika tih dviju škola koje je spojio Projekt molekularne gastronomije, kao dio programa ERASMUS+. Nositelj programa je škola iz Gevgelije, a njezini učenici, budući kuhari i ugostitelji došli su u Šibenik kako bi im njihovi kolege i profesori iz Turističko – ugostiteljske škole prenijeli znanje i vještine pripreme hrane po principima molekularne gastronomije koja je trend u svijetu. Posrednik je bila građanska udruga Hrvatsko – makedonska tangenta.
Što su naučili i zajednički napravili prezentirali su proteklih dana javnosti, a za predstavnike svih šibenskih medija organizirali su i degustaciju ribljeg i mesnog menija na kojem su bila jela pripremljena posebnim metodama molekularne gastronomije smisao koje je promjena teksture i izgleda jela, ali zadržavanja okusa i svih hranjivih sastojaka namirnica, a edukaciju je vodila i jela osmislila profesorica Biserka Šmidt.