Članovi Šibenske narodne glazbe osim kao vrsni glazbenici poznati su (i priznati!) i kao vrsni kuhari i istinski gurmani. Jela koja pripremaju odavno su mitsko mjesto šibenske gastronomije i kulinarstva. Manje je poznato da Glazbari njeguju svoju dugu i bogatu tradiciju - rujansko pečenje na gradelama zubataca kapitalac. Rujan je stađun od zubataca pa u Šibenskoj narodnoj glazbi tomu učast, ispeku nekoliko zubataca kapitalac.
Ove godine na gradelama je završio zubatac od 12 kilograma ulovljen u kanalu sv. Ante. Meštar od gradela bio je trombonist Denis Radečić, a u izvrsno pečenom kralju Glazbari su uživali odajući mu počast dobrim vinom i pjesmom.Foto: Ante Baranić
Ovogodišnji zubatac od 12 kilograma drugi je na rang listi kapitalaca koje su Glazbari ispekli na gradelama njegujući rujansku tradiciju. Najveći je bio težak čak 17,5 kilograma, a njegovo zubalo čuva se u prostorijama Šibenske narodne glazbe kao dokaz da je postojao.
Datum objave: 24. Rujan 2020
ŠIBENSKA NARODNA GLAZBA / Glazbari njegujući svoju rujansku kulinarsku tradiciju ispekli zubaca od 12 kilograma. Meštar od gradela bio je trombonist Denis Radečić.
Iz kategorije:
Vijesti