Carsko meso Sastojci 1 kgsvinjskog carskog mesa 200 gpancete 15 gtimijana 200 gsuhih smokava ½ l povrtnog temeljca 250 gkapule 250 gmrkve Priprema Carsko meso u jednom komadu stavimo u posudu za pečenje, dodamo sve usitnjene sastojke, začinimo po ukusu, prekrijemo aluminijskom folijom i pečemo na temperaturu od 160 stupnjeva oko tri i pol sata. Prilog Sastojci: 200 gkupusa verzota (kelja) 200 gcrvenog kupusa 100 gkorijena selena 0,05 lsoka od jabuke 10 gsoli maslinovo ulje papar po želji Priprema: Verzot i crveni kupus izrežemo na trakice pa ih zalijemo smjesom maslinovog ulja i soka od jabuke, a odozgo naribamo svježi korijen selena i začinimo po želji. Prije iznošenja na stol: Pečeno carsko meso izrežemo na četiri jednaka komada, položimo ga na tanjur, prelijemo umakom od pečenja i dodamo mu pečene suhe smokve. Uz njega serviramo topli kruh te prilog od svježeg verzota, kupusa i selena.