Vinarija Sladić iz Plastova koju vodi Marko Sladić, vlasnik Poljoprivredno trgovački obrt Bonaca utemeljenog 1990. godine na obiteljskoj tradiciji, tijekom posljednjih pet – šest godina nametnula se po kvaliteti svojih vina u vinarstvu i podrumarstvu Hrvatske, ali i šire. Njihova je prednost i što uzgajaju isključivo autohtone sorte grožđa – maraštinu, plavinu i debit, a vina su im hvaljena i nagrađivana. Veliko zanimanje i štovanje enologa i ljubitelja vina, među ostalim, izaziva njihova tradicionalna, izvorna pučka žutinu - vino tipično za Dalmaciju i duboko ukorijenjenu u njenu povijest. Izvorno, žutina je dosta širok pojam pod kojim se podrazumijevaju bijela vina dobivena tehnologijom proizvodnje crnih vina, dakle postupkom maceracije. Pojednostavljeno rečeno bijela vina standardno nastaju fermentacijom čistog grožđanog soka, mošta, odvojenog od komine, a crna vina fermentacijom masulja - mješavine mošta i čvrstih sastojaka bobica grožđa. Stručnjaci upućuju vinogradare da pri proizvodnji bijelih vina mošt ne smije prevrijeti zajedno s kominom međutim u dijelovima Dalmacije, a posebno na šibenskom području postoji tradicija proizvodnje upravo takvog bijelog vina kojeg se naziva žutinom. Žutina je vremenom postala samonikli dalmatinski vinski brend. Sladićeva vina imaju izraženu punoću okusa, pitka su i krasi ih i delikatni buke, a ovisno o jelu možete uživati u Maraštini, Plavini, Toriancu i Roseu. PTO Bonaca Vinarija Sladić Ulica Sedmog kontinenta 8 22 000 Šibenik Vlasnik: Marko Sladić Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. HYPERLINK "http://www.vinarija-sladic.com" http://www.vinarija-sladic.com Kontakt: 091 218 28 67